Förutsättningarna för matlagning är lite olika beroende på hur köket ser ut i husvagnen eller husbilen. Men det mesta går att laga precis som hemma. Vill du ha smidig matlagning kan det vara skönt att slippa alltför många otympliga kastruller och recept som kräver mycket yta när du förbereder maten. Därför ger vi här inspiration till smidiga men goda rätter som passar alla!
Bra livsmedel för camping
För campingsemestern eller resan med ditt mobila hem känns det tryggt att alltid ha några basvaror med sig. Kryddor, konserver, pasta, ris och andra livsmedel som håller länge utan behov av kyla kommer ofta till användning. En bra grund kan vara till exempel:
- • Pasta, ris, bulgur, nudlar
- • Havregryn eller frukostflingor
- • Salt, peppar, buljongtärningar och kryddor du ofta använder
- • Knäckebröd och kex
- • Nötter
- • Tepåsar och pulverkaffe
- • Vitlök
- • Matolja att steka i
- • Färdiga bönor och linser på burk
- • Pulvermos
- • Godis och snacks
Laga från grunden
De flesta husbilar och husvagnar har idag kök som gör det möjligt att laga mat från grunden. Finns det ugn och spis kan du göra allt från goda pajer till klassiska husmansrätter. Börja förbereda maten i tid, innan alla har hunnit bli för hungriga.
Med en bra stekpanna, en kastrull, någon ugnsform, ett par skärbrädor och knivar av hög kvalitet har du en bra grund för mycket matlagning. Ris och pasta utgör en bra grund för många rätter. Här är några tips på smidiga maträtter att laga från grunden:
- • Ris eller potatis med fisk och kall sås.
- • Gryta / Soppa med grönsaker och skivad halloumi eller kött.
- • Värmande och gott under kyligare dagar.
- • Wok med ris, grönsaker och kyckling eller tofu.
- • Pasta med köttfärssås eller grönsakssås.
- • Pastasallad (utmärkt för att använda upp rester).
Enkla maträtter på resan och campingen
Efter en lång dag eller vid ett tillfälligt stopp längs vägen vill man ibland ha något som går snabbt att laga och samtidigt smakar gott. Här följer därför några tips på lättlagad mat som kräver minimalt med förberedelse.
- • Korv med bröd – köp korv på burk för extra smidig tillagning direkt på plattan.
- • Allt-i-ett i stekpannan – stek upp rester, ägg, hackade rotfrukter eller annat som finns tillhands.
- • Färsk fylld pasta, med ketchup eller tomatsås.
- • Tunnbröd fyllda med färdigköpt röra eller valfri fyllning, till exempel tonfiskröra, skinka och ost eller kikärtsröra.
- • Hemlagade färdiga matlådor i kylen, om det finns plats och vikt till det.
- • Färdiggrillad kyckling och färdig potatisgratäng eller potatisklyftor som värms upp i ugnen.
- • Pulvermos med färdiga köttbullar eller korvar. Finns också som vegetariskt.
Plocka fram grillen
Något som hör campinglivet till för många är förstås att grilla! Ladda upp kylen eller frysen i er husvagn/husbil med favoritmaten till grillen, till exempel korv, halloumi, hamburgare och kött. Det finns även gott om vegetariska och veganska alternativ i både kyl- och frysdisken i välsorterade matbutiker, till exempel sojakorv och vegoburgare.
Komplettera eventuellt proteinet med goda grönsaker på grillen, som majskolv, zucchini, paprika och sparris. Köttet kan man servera med till exempel potatissallad och en fräsch grön sallad. Grillspett och en bra grilltång kommer också väl till användning! För barnen brukar grillad korv eller hamburgare med bröd vara favoriter.